Suszone mięso, popularnie nazywane po prostu “jerky” to przekąska, która z roku na rok zdobywa uznanie smakoszy z całego świata. Nie ma się co dziwić, w końcu stanowi idealne połączenie tego, co ważne dla każdego z nas: doskonałych walorów smakowych, wygody, a co najważniejsze - wartości odżywczych.
Pierwotnie celem suszenia mięsa była oczywiście chęć ochrony pożywienia przed bakteriami lub innymi drobnoustrojami, a co za tym idzie - wydłużenie jego przydatności do spożycia. Obecnie jerky również spełnia tę rolę, jednak na pierwsze miejsce wysuwają się inne elementy takie, jak wspomniany smak, aromat i wygoda.
W tym artykule przyjrzymy się mu nieco bliżej. Sprawdzimy, w jaki sposób produkuje się tego typu przysmaki, jakie są ich rodzaje, a także, co skrywa każda paczka.
Jak i z czego powstaje suszone mięso?
Kluczem do powstania naprawdę smacznego i w pełni wartościowego jerky jest oczywiście surowiec. Do najpopularniejszych rodzajów mięs, z których wykonuje się tego rodzaju przekąski zaliczamy: wołowinę oraz drób. Każde z nich (w aż 2 wersjach smakowych) czekają na Ciebie w naszym sklepie online.
Jednak zanim jerky trafi do opakowania, aby móc zachwycać Twoje kubki smakowe – każdy kawałek mięsa musi zostać poddanym specjalistycznemu procesowi obróbki.
W pierwszym etapie mięso jest krojone i zostaje zamarynowane przy użyciu solanki wzbogaconej bukietem przypraw. W ofercie Meat Snack czeka na Ciebie suszone jerky w wersji słodkiej (sweet) oraz ostrej (spicy).
W drugim etapie jest poddawane procesowi suszenia i w pełni naturalnego wędzenia, w efekcie czego traci wodę, a jednocześnie zachowuje pełnię smaku i wartości odżywczych.
Zalety suszonego mięsa, czyli co sprawia, że zajadają się nim ludzie na całym świecie?
Suszone mięso tego typu jest doceniane na całym świecie nie tylko ze względu na charakterystyczny smak. Cechą szczególną jest przede wszystkim wysoka zawartość białka oraz minimalna obecność innych, nieco mniej pożądanych składników.
Dla przykładu: tylko w 1 opakowaniu naszego jerky z kurczaka znajduje się ponad 26 g białka, zaledwie 2,7 g tłuszczów oraz jedynie 2,5 g soli.
W związku z tym, przekąski typu jerky są polecane nie tylko dla fanów dobrych i ciekawych smaków, ale również osób aktywnych fizycznie, które potrzebują odpowiedniej podaży protein.
Chcesz spróbować przepysznego suszonego mięsa?
Jeśli lekturą tego artykułu narobiliśmy Ci “smaka” na tego rodzaju przekąskę - już teraz zachęcamy Cię do odwiedzenia naszego sklepu online. Znajdziesz w nim suszone mięso w pojedynczych opakowaniach (idealne, aby sprawdzić, czy taki rodzaj przekąski w ogóle Ci zasmakuje), a także gotowe zestawy liczące kilka lub kilkanaście opakowań (doskonałe na większy apetyt).
